Грецкие орехи известны своими чудодейственными для здоровья свойствами. Например, всего 20 граммов орехов в день снижают риск преждевременной смерти и целого букета болезней. Теперь же исследователи из Медицинского центра Бет-Изрейел в США доказали, что грецкие орехи могут защитить человека от переедания, поскольку способствуют появлению чувства сытости. Весь секрет заключается в нейрокогнитивном воздействии на мозг
Чтобы точно определить, какой механизм запускают в головном мозге людей грецкие орехи, Фарр и ее коллеги пригласили десять добровольцев с ожирением. Они провели два теста, каждый из которых длился по пять дней, поэтому поселили участников испытания прямо в больничном комплексе, чтобы максимально четко отслеживать их потребление пищи.